العسل الخام مقابل سكر السكروز الصناعي

هل ثمة حقًا أي فروقات؟

يعدّ العسل منتجًا طبيعيًا، أما السكروز (سكر البنجر، سكر القصب وغيرها) فهو منتج صناعي يخضع لمعالجات كثيرة.

تضم كلتا مادتي التحلية هاتين الجلوكوز والفركتوز.

في السكروز/السكر الصناعي، يرتبط الجلوكوز والفركتوز معًا ويشكلان السكروز ثنائي السكاريد.
وفي العسل، يكون هذان المكونان منفصلين بعضهما عن بعض.

يعدّ الفركتوز ذا مذاقٍ أحلى من الجلوكوز.

وعلى عكس الجلوكوز، لا يتحول الفركتوز بسرعة إلى طاقة.

غالبًا ما تنزع عملية تصنيع السكر من القصب أو البنجر المكونات الأخرى الموجودة فيها كالبروتينات والمعادن والحموض العضوية والآزوت.

يعرف العسل بخواصّه المضادة للجراثيم والمؤكسدات، ولا ينطبق ذلك على سكر القصب والبنجر.
للمزيد من التفاصيل، ارجع إلى مكتبة BeezZ .

يعطي العسل مؤشرًا أدنى للسكر في الدم بالمقارنة مع السكر الصناعي - ولذلك فهو يزيد من مستويات جلوكوز الدم بوتيرة أبطأ. (ملاحظة: هناك أنواع مختلفة من العسل ولكل منها مؤشره المختلف).
للمزيد من التفاصيل، ارجع إلى مكتبة BeezZ .

وهناك الكثير من الأسباب التي تؤهل العسل ليكون أفضل بالنسبة لك!

الحقائق الغذائية والفوائد الصحية الهامة للعسل
BeezZ is Life

مدونةٌ عن رؤى تتمحور حول مواضيع عن النحل وغيره من الأشياء المرتبطة بالطبيعة

نتبادل الأفكار والمقالات والأفلام التي تتناول موضوع النحل لإلهام الآخرين.

تعرّف على المزيد

اعرف ماذا يقول الناس عن BeezZ

We Love BeezZ